超越炒作：有争议的口味能否打造持久的品牌？

超越炒作：“怪异食品”营销真的有效吗？

互联网上充斥着关于香菜的争论——不管你喜欢还是讨厌，这种备受争议的香草已经成为了营销金矿。但除了炒作之外，品牌真的能利用争议来获得长期成功吗？

从香菜到备受争议的美食：

品牌越来越多地利用“风味冲击”的力量——提供奇异的口味组合，引起轰动和社交媒体狂热。想想星巴克的红烧肉拿铁、西瓜辣虾片，甚至是螺蛳粉火锅。这些非传统的口味不仅仅是为了突破界限；它们旨在激发好奇心和对话。

这些活动的成功通常归结为几个关键因素：

• 社交货币：有争议的产品会立即成为人们讨论的焦点，推动TikTok和小红书等平台上的分享和参与度。
• 低成本营销：创造口味奇特的小吃或饮料通常比传统营销策略更便宜。
• Z 世代热衷于新奇事物：年轻一代热衷于新奇和体验，因此更容易接受不寻常的味道。

大白兔“香菜面”的成功故事：

一个体现这一策略的品牌是大白兔，一家受欢迎的中国方便面公司。他们的“香菜面”成为病毒式轰动，利用这种草药的两极分化特性引起巨大轰动。他们通过以下方式取得成功：

• 制造社交媒体热议：他们在产品上市前策略性地预告和推广他们的产品，在网上引发期待和兴奋。
• 与有影响力的人合作：与受欢迎的 KOL（关键意见领袖）合作可以扩大他们在目标受众中的影响力和可信度。
• 无缝过渡到销售：利用抖音等直播平台，他们通过引人入胜的产品演示和有影响力的代言来推动直接销售。

风味冲击营销的局限性：

虽然风味冲击营销可以产生短期炒作，但其长期有效性仍值得怀疑。原因如下：

• 短暂的热议：新颖性因素很快就会消失，随着时间的推移，围绕该产品的讨论也会减少。
• 建立品牌忠诚度的困难：关注争议很少能转化为真正的客户忠诚度或重复购买。
• 并非普遍有效：该策略主要适用于食品和饮料行业中的低成本、冲动购买产品。

可持续产品开发的重要性：

最终，品牌应该优先考虑打造真正创新且令人满意的产品，从长远来看，这些产品能够引起目标受众的共鸣。虽然利用争议可以引起最初的关注，但持久的成功取决于提供真正的价值并建立忠诚的客户群。